オープン当初は右も左もわからず、がむしゃらに仕事をこなして、スタッフにもお客様にもご迷惑をおかけしましたが、
今までを振り返り、またこれからも地域の方々に愛される店を目指して、精進していきたいと思います。
笹野 和夫
JR横浜線・京王相模原線橋本駅南口から
神奈川中央交通バス「橋34 作の口六地蔵経由上溝行」を利用。
「大沢団地前」で下車した目の前です。
神奈川県相模原市下九沢1744-20
TEL・FAX 042-763-7345
OPEN am10:00〜pm8:00
定休日 火曜日・第三月曜日
オーナーシェフ 笹野 和夫
こちらにも出品しています。
辻調理師専門学校／フランス菓子課を専攻
1994年渡仏 本格派フランス菓子を学ぶ
広尾『クレモンフェラン』青山『ロアラブッシュ』にてさらに腕を磨く。
小田原『ブリアン アヴェニール』白金『アトリエリーブ』では、グランシェフとして雑誌や専門誌『シェフ』にて個性的なオリジナル作品を数多く紹介される。